graisse résistant à chaud

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• Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& …   Wikipédia en Français

• Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 …   Wikipédia en Français

• VERRE — Les verres constituent un ensemble extrêmement varié de produits dont les propriétés sont innombrables. Celles ci dépendent fortement des traitements subis, thermiques notamment. Leur mise au point résulte aujourd’hui des progrès des… …   Encyclopédie Universelle

• PEAU — La peau est un tissu de revêtement qui enveloppe le corps et le maintient, tout en le protégeant contre les agressions extérieures; mais c’est aussi un véritable organe, possédant des fonctions sensorielles (toucher) et mettant en œuvre de… …   Encyclopédie Universelle

• Acier inoxydable — Cet article est lié aux composés du fer et du carbone Fer Carbone Phases …   Wikipédia en Français

• Histoire De La Chimie — Robert Boyle, père de la chimie moderne L histoire de la chimie est intrinsèquement liée à la volonté de l Homme de comprendre la nature et les propriétés de la matière, plus particulièrement la façon dont celle ci se transforme. L histoire de la …   Wikipédia en Français

• Histoire de la chimie — Antoine Lavoisier, père de la chimie moderne L histoire de la chimie est intrinsèquement liée à la volonté de l Homme de comprendre la nature et les propriétés de la matière, plus particulièrement la façon dont celle ci se transforme. L histoire… …   Wikipédia en Français

• mou — 2. mou [ mu ] n. m. • mol XIV e; de 1. mou 1 ♦ Poumon des animaux de boucherie (abats). « la vente en gros des mous de bœuf » (Zola). 2 ♦ Loc. fam. Bourrer le mou à qqn, lui en faire accroire. Rentrer dans le mou à qqn. ⇒ battre (cf. Rentrer dans …   Encyclopédie Universelle

• Mysticeti — Mysticète …   Wikipédia en Français

• mol — → 1. mou mol mole [ mɔl ] n. f. • 1903; de l all., de Molekül « molécule » ♦ Métrol. Unité de quantité de matière (symb.mol) équivalant à la quantité de matière d un système contenant autant d entités élémentaires qu il y a d atomes dans 0,012 kg …   Encyclopédie Universelle

• molle — → 1. mou ● mollé nom masculin (espagnol molle) Petit arbre (térébinthacée), appelé aussi faux poivrier à cause de la saveur piquante de ses fruits. (Sa tige laisse exsuder par incision un suc résineux, le mastic d Amérique, ou résine de mollé,… …   Encyclopédie Universelle